TẬP HUẤN TRỰC TUYẾN KIẾN THỨC AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG TRƯỜNG HỌC
Ngày 22/10/2025 Phường Linh Xuân tổ chức tập huấn trực tuyến từ Sở an toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh về tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm tại căng tin, bếp ăn tập thể cho Nhân viên Y tế, Quản lý bến ăn tập thể các trường trên địa bàn phường.
Tại buổi tập huấn các báo cáo viên từ Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh đã cung cấp một số nội dung về an toàn thực phẩm như: Luật An toàn thực phẩm, các nguyên nhân có thể gây ra một vụ ngộc độc thực phẩm, phương án xử lý khi có một vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra trong trường học.
Đặc biệt trong mùa nắng nóng như hiện nay, việc đảm bảo an toàn thực phẩm các cơ sở giáo dục trở nên vô cùng quan trọng, bởi nếu thực phẩm không được bảo quản đúng cách thì nguy cơ sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng. Dưới đây là một số biện pháp cần được thực hiện để đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường học:
- Bảo quản thực phẩm đúng cách: Đảm bảo rằng thực phẩm được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp, đặc biệt là trong những ngày nắng nóng. Sử dụng tủ lạnh hoặc hệ thống giữ nhiệt độ để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn trên thực phẩm.
- Vệ sinh cá nhân: Nhân viên nhà bếp và nhân viên phục vụ cần tuân thủ các quy định về vệ sinh cá nhân, bao gồm việc rửa tay thường xuyên và đeo đồ bảo hộ khi làm việc.
- Kiểm tra chất lượng thực phẩm: Thực phẩm trước khi sử dụng cần được kiểm tra chất lượng, bao gồm kiểm tra mùi, màu sắc và trạng thái vật lý của thực phẩm để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
- Giáo dục về an toàn thực phẩm: Tổ chức các buổi hướng dẫn và giáo dục về an toàn thực phẩm cho nhân viên và học sinh để họ hiểu và tuân thủ các quy định về vệ sinh và an toàn thực phẩm.
- Đặc biệt chú ý đến thực phẩm dễ hỏng: Trong mùa nắng nóng, các loại thực phẩm như thịt, trứng và sản phẩm sữa có nguy cơ bị ô nhiễm và gây hại nhanh chóng. Do đó, cần đặc biệt chú ý đến việc bảo quản và sử dụng các loại thực phẩm này.
- Tổ chức các buổi kiểm tra vệ sinh thực phẩm định kỳ: Tổ chức các buổi kiểm tra vệ sinh thực phẩm định kỳ để đảm bảo rằng các quy định về an toàn thực phẩm được thực hiện đúng cách và đồng nhất trong toàn bộ trường học.
Bằng cách thực hiện những biện pháp trên, chúng ta có thể hạn chế được những nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm, góp phần hạn chế thấp nhất các vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra trong trường học.
